COZINHA GOURMET

A cozinha gourmet é aquela feita de forma criteriosa, com produtos de qualidade, perfeitamente preparada e com uma finalização que visa agradar aos olhos. A boa cozinha não é necessariamente a de produtos caros e luxuosos, mas com certeza é a de produtos selecionados e frescos. A boa cozinha não se improvisa, ela exige organização, conhecimento dos alimentos, da combinação de sabores, texturas e cores.

ENTRADAS(COQUETEL)

Tábua de Frios Completa

Queijo Brie com Geléia de Morangos


Coxinha de Frango picante - assada na brasa

Com Molhinho de Mostarda e Mel

Coxinha de Frango picante - assada na brasa



Linguicinha defumada com Barbecue


Mini Caftas...com Limão Siciliano


Satay de Filé com Molho de Amendoim

Quibe Árabe com Azeite Extra Virgem

Patê di Fegato e Patê de Alho

Patola de Caranguejo...

Bruschettas de Tomate Seco, Mussarela de Búfala e Manjericão


Salada de Quinoa c/ Tofu grelhado


Mini Canapé de Blanquet de Peru c/ Creme de Damascos


  
Triângulos de Frango Defumado c/ Creme de Damascos



Canapé de Pasta de Salmão c/ Cream Cheese e Pimenta Biquinho

Pasta de Gorgonzola c/ Tâmaras


Vinagrete de Frutos do Mar c/ Aceto Balsâmico


BLINI C/ SOUR CREAM E CAVIAR



                                                  
BRIE ALSACIEN



MINI PENNE C/ SALADA NORDESTINA (COM CARNE DE SOL E QUEIJO DE COALHO)


MINI QUICHE DE TOMATE SECO C/ MUSSARELA DE BÚFALA

CESTINHA DE GORGONZOLA C/ TÂMARAS E PRESUNTO DE PARMA

MIX DE PASTAS, ANTEPASTO E GELÉIA

LINGUICINHA GRELHADA C/ MOLHO BARBECUE

CANAPÉ DE FRANGO C/ PICLES


CESTINHA DE BANANA C/ MEL E PARMESÃO

CESTINHA DE BOBÓ DE SIRI

GRAVLAX DE SALMÃO C/ SOUR CREAM E TORRADINHAS

GRAVLAX DE SALMÃO C/ SOUR CREAM E TORRADINHAS

MINI SANDUICHE DE PASTA DE PRESUNTO C/ CREAM CHEESE


ROLINHOS DE PRESUNTO DE PARMA C/ FIGOS E CAMEMBERT

FOCACCIA DE SALAMINHO ITALIANO


BRUSCHETTAS DE BERINJELA C/ PARMESÃO



CANAPÉ DE BANANA C/ BRIE

COUSCOUS MARROQUINO C/ CAMARÃO GRELHADO

COUSCOUS MARROQUINO C/ CAMARÃO GRELHADO E NOZES

PÃO ITALIANO C/ MAIONESE DE MANJERICÃO E LOMBINHO TROPICAL

TORRADINHAS C/ PASTA DE MORTADELA PICANTE

MINI CROISSANT DE BLANQUET DE PERU C/ MUSSARELA DE BÚFALA

MIX DE PÃES C/ PASTA, GELÉIA E MANTEIGA DE AMÊNDOAS

TRIÂNGULOS DE FRANGO DEFUMADO C/ PASTA DE CREAM CHEESE

TRIÂNGULO DE FRANGO DEFUMADO C/ PASTA DE CREAM CHEESE

COXINHA DE FRANGO ASSADA NA BRASA COM CREME PICANTE E ALECRIM


ACOMPANHADAS DE DE SOUR CREAM 

MINI TÁBUA DE PETISCOS

ENVELOPINHOS DE FIGO C/ CAMEMBERT E PRESUNTO DE PARMA


ESPETINHOS DE MINI LINGUICINHA C/ MOLHO BARBECUE

TERRINE DE GORGONZOLA C/ PÊRA

MINI TRIÂNGULOS DE FRANGO DEFUMADO C/ PASTA DE DAMASCO 

GRAVLAX DE SALMÃO C/ SOUR CREAM

CESTINHAS DE SIRI C/ COCO TROPICAL

CASTANHA DE CAJU AO CURRY PICANTE

TRIO DE PASTAS: DE SALAMINHO, DE PIMENTA DE CHEIRO E DE TOMATE SECO

SALMÃO DEFUMADO C/ MOLHO DE MOSTARDA DIJON E MEL

TÁBUA DE PETISCOS

ROSBIFE DE FILÉ MIGNON C/ AZEITONAS PRETAS E ALCAPARRAS

TERRINE DE QUEIJOS FINOS C/ REDUÇÃO DE VINHO TINTO

CARPACCIO DE SALMÃO C/ ALCAPARRAS

MIX DE PÃES

Creme de Abóbora com Carne de Sol (finger food)


Creme de Abóbora com Carne de Sol (finger food)


Coquetel de Camarão


                                Tábua de Frios Personalizada Armazém



Tábua de Frios Personalizada Armazém


Tábua de Frios Personalizada Armazém


Espetinho de Lombo de Porco c/ Abacaxi


Espetinho de Ovo de Codorna c/ Molho Shoyo e Gergelim


Espetinho de Tomate Seco, Mussarela de Búfala e Rúcula


Satay de Filé de Frango


Satay de Filé Mignon


Espetinho de Linguiçinha c/ Molho Barbecue


Espetinho de Mini Cafta


                              Pastéis de Carne de Sol c/ Queijo de Coalho


                             Bolinhas de Frango Defumado c/ Damascos


                             Trouxinhas de Bacalhau c/ Azeitonas Pretas


                    Pasta de Pimenta de Cheiro, Pasta de Salmão, Pasta de Salaminho


Cesta de Pães: Pão Sírio, Grissini, Torradinhas


Patês...Tomate Seco, Salaminho Italiano e Frango c/ Hortelã


Mix de Pães...


Finger Food: Penne c/ Bacalhau Tropical


Finger Food: Penne c/ Bacalhau Tropical


Mix de Entradas


Mini Espetinho de Uva Thompson c/ Gouda


Carpaccio de Salmão


Carpaccio de Salmão


Cestinha de Salmão c/ Abacaxi


Cestinha de Carne de Sol c/ Banana



Cestinha de Carne de Sol c/ Banana



Cestinha de Brie c/ Mostarda e Mel


Canapé Caprese (Pesto de Manjericão, Tomate Seco e Mussarela de Búfala)


Canapé de Salmão


Canapé de Frango Defumado c/ Abacaxi


Canapé de Frango c/ Picles


Damascos recheados com Frango Defumado e Gergelim


Ameixas recheadas com Chutney de Manga e envoltas em Bacon Crocante


Ameixas recheadas c/ Chutney de Manga e envoltas em Bacon Crocante


Espiral de Presunto c/ Queijo Prato (Folhado)


Melão com Presunto de Parma


Palmier de Tomate Seco



                                   Palmier de Pesto de Manjericão


                           Damascos recheados c/ Queijo Brie e Geléia de Pimenta



                                Terrine de Queijo c/ Frutas Secas e Nozes


                Rolinho de Pepino Japonês c/ Cream Cheese e Salmão fresco


Batatinhas recheadas c/ Queijo Cremoso e Salaminho Italiano c/ Bacon Crocante



Barrinhas c/ Tapenade de Azeitonas Pretas e Parmesão

                            Barrinhas c/ Tapenade de Azeitonas Pretas e Parmesão


                 Espetinho de batatinha com cream cheese e presunto de parma


Espetinho de Ameixa recheada com chutney de maçã e envolta em bacon crocante



                    Espetinho de tomate seco com mussarela de búfala e rúcula


                    Espetinho de Blanquet de peru com abacaxi ao curry e hortelã


Satay de frango - com molho satay


Carpaccio de salmão marinado no gengibre - molho picante de mostarda


                                            Carpaccio de Salmão


Antepastos: Caponata de Berinjela e Abobrinhas Madrileñas


Antepastos


                                       Mix de Patês e Antepastos


Cestinhas Crocantes


Coxinha à Inglesa - assada na brasa com mel, mostarda e limão


Coxinha à Inglesa - acompanha molho de mel com mostarda


                                            Mousse de Pesto


Mousse de Gorgonzola com redução de Vinho Tinto


Mousse de Cream Cheese com Pesto de Tomate Seco



                                                Mousse de Siri


Mousse de Frango Defumado


Espetinhos de Mix de Frutas Frescas com Creme de Açúcar Mascavo


Espetinhos de Mix de Frutas Frescas com Creme de Açúcar Mascavo


Mix de Frutas Frescas com Calda de Iogurte e Mel

Mix de Frutas Frescas com Calda de Iogurte e Mel


Tábua de Frios Armazém

Tábua de frios Armazém


Tábua de frios Armazém


Tábua de frios Armazém